食三妹炕馍做炕饼也是有着很多的讲究，用瓷面烙出的饼吃起来会更筋道，擀好的薄饼直接放到鏊子上开始炕，鏊子上不放油可以保证薄饼的柔软，只需炕到七八成熟时就可以了。制作羊肉炕馍时鏊子上淋上羊油，然后再放上一张早已烙好的薄饼子，在饼上均匀地铺上白菜大葱和羊肉粒，表面再盖上一张薄饼淋上少许羊油，羊油受热融化后发出滋滋的响声，香气也慢慢地融入到面饼里。

在羊油和滚烫的鏊子的双重作用下，炕馍的表面已经变的焦黄油亮，每一次旋转和翻动都带来阵阵香气，都让等待的吃货忍不住咽口水，不到一分钟羊肉炕馍就完成了刚烙出来的炕馍趁热吃口感最好，表皮焦黄酥碎咬下去能听到咔嚓声，葱花和羊肉的混合热气就冲了出来羊肉鲜嫩入味配着爽脆的白菜丁，吃完后嘴巴里面都回荡着香气。

食三妹炕馍馍酥馅多，免费技术培训，上门带店指导，整店输出，全程扶持。现在的小吃项目有很多，但是能够做好做精，做到有特色的还是少数的。食三妹炕馍有羊肉炕馍、牛肉炕馍、酸菜鱼炕馍、红豆沙炕馍、素三鲜炕馍、凤梨炕馍等多种口味。