刘老大 香掉牙千层饼连锁加盟总部 ，是一家集食品生产、食品开发、技术研究、咨询策划服务为一体的综合性连锁中心。中心倡导 “绿色健康、美味环保、传统与创立”的现代饮食文化和“诚信、创立、专业、务实的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。香掉牙千层饼。本部成立九年以来专心致力于食品技术和传统特色的创立与推广，组织技术开发、品牌运营与市场化的结合，为广大中小智慧之选者提供科学、专业的服务，确保每一位智慧之选者的安枕不操心。

学员到我中心实地考察，亲自动手，亲口品尝，再自行决定学与否。“刘老大香掉牙千层饼”本着以：外酥里嫩，香甜可口为准则。服务大众。随着市场的发展，各地朋友对香掉牙千层饼有了很大的认识和接受。 香掉牙与其他的千层饼区别之处就在于：和面时加了几种打破常规的添加剂,成本在四元左右。“刘老大香掉牙千层饼”属于加盟店，现在该千层饼已红遍齐鲁大地，走向大江南北，正逐步走上全国十三亿人的饭桌。 是您小额创业的优选。

香掉牙千层饼加盟千层饼自有工艺 原料：面粉200克，酵母1克，水125克 辅料：面粉10克，油30克，盐2-3克　(根据个人口味可以添加香料如花椒粉、八角粉、五香粉等等） 做法： 1.将所有原料揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大． 2.将辅料中的面粉，油和盐混合均匀成＂油酥＂． 3.将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状． 4.铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽． （边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄．） 5.均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）． 6.从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片）． （边叠边轻轻抻，使层次多且薄．） 7.用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧． 8.松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯． 9.平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀．