周晓燕冰激凌是以鲜奶油、奶浆为主要原料，加入果酱、糖类、饼干、果仁、水果等经杀菌后冷冻成为较松软的冰淇淋产品。周晓燕冰激凌都是当天备料、当天生产，提高/增加新鲜的品质。周晓燕冰激凌（Dairy Fairy），她的创始人是一位叫Dana ﹒ Flower（丹娜﹒弗劳尔）的女孩，丹娜的父亲乔斯﹒弗劳尔曾是专为英国宴会制作甜品的厨师，丹娜深受父亲的影响，对甜品有着深深的喜爱，尤其是冰淇淋，丹娜总是会把色彩丰富的冰淇淋看作是一个个充满了梦幻气息的精灵，吃冰淇淋的感受就像是与精灵在跳舞，令她陶醉。

关于冰淇淋的起源有很多种说法，经得起考证的是起源于中国。古代中国的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗传到西方，就是早期冰淇淋的雏形。十六世纪中期，在巴黎的“Cafe Procope”，意大利人Cotelli在果汁中加入桔子或柠檬等水果，将其冻结制成冰果售卖，风靡一时。但这种产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。1774年法国路易国王的御用厨师研制出一种奶油冰，冰晶小而柔软，后来经过逐步改良，大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，就形成了今天的冰淇淋。冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。 周晓燕冰激凌（Dairy Fairy），她的创始人是一位叫Dana ﹒ Flower（丹娜﹒弗劳尔）的女孩，丹娜的父亲乔斯﹒弗劳尔曾是专为英国宴会制作甜品的厨师，丹娜深受父亲的影响，对甜品有着深深的喜爱，尤其是冰淇淋，丹娜总是会把色彩丰富的冰淇淋看作是一个个充满了梦幻气息的精灵，吃冰淇淋的感受就像是与精灵在跳舞，令她陶醉。