辣卤虾餐饮有限责任公司成立于2009年，自创立之初，便确立了打造中国小龙虾连锁拓荒者的战略目标，经过7年发展，在该领域遥遥先进，品牌影响力巨大，被业内誉为“小龙虾十大品牌”之首。公司总部不断完善产品结构和运营模式，从初的几家分店，如今已经在全国各个地区开出了400余家分店，发展速度惊人。

　　目前，除了西藏和青海，我们在全国20多个省市地区都有分店。辣卤虾，显然已经成为了小龙虾代名词，很多朋友想到小龙虾，便前茅时间联想了辣卤虾品牌。过往，我们取得了不错的成绩，但是，我们不会止步于脚下，将继续努力，做全世界牛叉的辣卤虾连锁品牌。 　　我们独特的产品结构和产品定位是打造核心优势的重要手段，公司旗下辣卤虾品牌门店主打辣卤虾，同时配以香辣蟹、干锅火锅系列、小吃饮料系列等，加盟店可以全年不错经营，成为小龙虾十大品牌首位四季的小龙虾连锁品牌加盟店。 　　辣卤虾品牌总部从市场调查到新店开业，全程辅助加盟商，解决开店难，技术难的各大问题，成功引路加盟商轻松开店。新店开业后，总部继续提供相关的服务和疑难解答，提供顾问式服务，助力加盟商开店不操心。  公司成立以来，辣卤小龙虾在“特有的货源，独立的自有工艺，特有的口味”所形成的良性循环的基础上，经过不断的实验，创立，开发，引进，又增添有“辣卤小龙虾馋嘴蛙仔、辣卤小龙虾水煮鱼、万州烤鱼、制造/精制香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌，先后在电视台，北京电视台，国外电视台、北京的各大报纸及网络等多家主流媒体被采访报道。2008年辣卤小龙虾被评为“京城餐饮业川菜百家绿色品牌”，京城餐饮业家常菜百家绿色品牌等多项荣誉称号。 　　为弘扬中华美食文化，传播辣卤小龙虾特色美食，十多年来辣卤小龙虾饭馆除在北京开设分店外，又应全国各地食客的要求，先后发展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江阴店、鄂尔多斯店、银川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈阳、天津等多家分店，并在北京建设有物流配送中心，集采购、加工、仓储、配送为一体的物流供应体系。 　　2011年辣卤小龙虾引进升级管理模式，建立标准化、系统化的制作流程与服务手法，逐渐形成一支职业化、专业化餐饮工作团队，以满足更多辣卤小龙虾新老客户的期待，并带来多方面的健康美食特色体验。特有的货源，独立的自有工艺，特有的口味正是辣卤小龙虾产品结构的竞争核心。 　　为弘扬中华美食文化，传播绿色营养健康，辣卤小龙虾管理团队与厨政团队更是潜心研究、立足本职，凭借货源渠道优势，集众家之优、集众口味引，在提高/增加龙虾肉足、绿色的特点上，具有匠心地烹制出簋街有特色的麻小口味——辣卤小龙虾麻辣小龙虾，和相继推出的“辣卤小龙虾馋嘴蛙仔、辣卤小龙虾水煮鱼、万州烤鱼、制造/精制香辣蟹、麻辣扇贝”等多道特色新派川菜，创建了自己的行业口碑。让消费者吃的合格，美味。