小龙虾在我国的消费以餐饮和加工为主，以小龙虾为主题餐饮受到国内消费者的追捧，特别是80/90/00消费者的青睐，消费群体逐年扩大、时间延长、品种增加，小龙虾餐饮消费市场呈现爆发式增长态势。

　　小龙虾加工消费保持稳定。据中国小龙虾供需平衡表分析，2016年小龙虾生产量89.91万吨、消费量87.93万吨，较2014年分别增长30.36%、32.47%。 　　据统计测算，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。2016年我国吃掉88万吨小龙虾 小龙虾已创造了千亿级的市场。红红小龙虾惹人爱，2015年被消费的87.93万吨小龙虾足以组成一片红海；这又是一片“蓝海”，未来5到10年都将是朝阳产业。 　　逗式小龙虾提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。 　　逗式小龙虾品牌知名度也日渐扩大，相继在全国各地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评，逗式小龙虾凭借深厚的文化底蕴，把现代文明与传统文化很好的结合，为赢得市场创造出优益的感觉，演绎出更为出色的风采，把"逗式小龙虾"做成世界餐饮品牌。 　　逗式小龙虾荤素搭配，口味丰盛，多种不同风味的美食汇聚一堂，更多选择，更招人喜爱。逗式小龙虾作为国内少有的以小龙虾为主打的特色餐厅，一直都是消费者的头选，即使再挑剔的食客也对其赞不绝口。不仅是小龙虾，每一道海鲜小炒都做到更好品质，精选优质食材，确保每一道菜品都是优质美味的。