香桥沅快餐厅的出现原由是因受到西方文化的影响。二战后，香港逐渐出现了一些西式餐厅，但由于其收费昂贵，不太受市民欢迎。 为了让普通市民能享受起西式食物，于是冒出了以低廉价钱享用西式食物为卖点的茶餐厅食肆，并逐渐地受到香港人的欢迎。由此，香港的茶餐厅如雨后春笋般发展起来。 　　说起“香桥沅快餐厅”的特别之处，其中既包含了英式文化影响下的西方饮食烙印，又十分原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南饮食文化的精髓。非中非西，非洋非土，价廉物美且老少咸宜。 　　茶餐厅作为大众食肆的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，香桥沅快餐厅充满着平民气息，承载着本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。 　　香桥沅快餐厅文化已是中西荟萃，不分地域。在中国内地、海外的唐人街等都可找到“香桥沅快餐厅的身影。但入乡随俗，身在他乡的“香桥沅快餐厅”都融入了当地的特色。 　　香桥沅快餐厅环境既典雅精致又能休闲亲民是当代都市人为喜欢的场所之一。舒适随意是香桥沅快餐厅选址的讲究，装修华丽又不失情调是香桥沅快餐厅的基本特点，这样一个浪漫又亲民的就餐的地点广受消费者的信赖与支持。 　　香桥沅快餐厅一个地道的香港食肆品牌，主营香港本地风味的茶餐厅，各式招牌饮品，咖啡、粤菜、鸳鸯（奶茶加咖啡）、茶点、各色小食等，茶餐厅菜单内有数十种食物，选择繁多。