武汉膳缘居素食馆有限责任公司是湖北省很大的素食企业，公司集生产、销售、培训于一体，是湖北省知名上市公司中商集团、中百集团、武商集团合作伙伴，在武汉三镇均设有自己的专柜、专卖店和连锁店，在省内外有完整的营销网络。公司下设武汉膳缘居素食馆、武汉膳缘居素食技术培训部、传统素食加工厂、纯素糕点坊及新产品研发部，生产、开发能力在业内名列前茅，被誉为“素菜大王。”公司领导均拥有大学以上学历，长年茹素，长期从事素食生产和素食教学培训，团结了一大批德才兼备的素食，旨在打造中国很大的素食培训网络和素食连锁网络。

产品特点：膳缘居素食技术研究所充分借鉴了西方素食的特点，结合现代科技，大胆改革创立，推出了气动功德火腿机等系列机械，提高了生产效率，降低了劳动强度，使轻轻松松制作优品素食成为现实。

膳缘居素食系列由各种豆制品、面粉制品、各种菌类、魔芋等原料制作而成，调味料为各种植物辛香料，符合现代餐饮健康的发展方向。产品有：素火腿、素牛肉、素排骨、素咸鱼、素鱼块、麻雀头、素羊肉串、红皮素鸭、三丝素卷、素鸡翅、素田螺等等。

“膳缘居”素食的售价属中低水平，大众乐于接受，原材料成本较低，收银主要体现在技术含量，如素羊肉串，成本3元/斤左右，售价8元/斤，而真正的羊肉串十多元一斤，顾客觉得我们的售价低，而我们的收银却十分可观。