一心想以匠人精神创造出一个具有匠人品质的连锁面馆品牌。他走访了国内外上百家面馆，最终在台北，被传承百年秘方的台湾牛肉搞面所吸引。自2013年开始，经过两年多不断的尝试，在牛肉面配方基础上不断研发符合大陆的独特口味。他尝试在牛肉面中加入梅里圣地冰酒，于是这种有着浓郁台湾味却又独特口感的“搞面”由此诞生。来自宝岛台湾的设计书台湾牛肉搞面。

精益求精的细节把控，选用进口一级牛肉、意大利OLITALIA葡萄籽油、百年制面企业定制的面条，在烹饪过程中坚持不放味精、坚持天然食材的纯粹味道。

为精心研制“搞面”，秉承匠人之心，不急功近利，经过三年潜心沉淀，筹备中央厨房，建立标准化运营体系，完成三个核心区域布局。为了能够满足标准化快速扩张，完成了店铺吧台、厨房吊柜、桌椅的组装式标准化生产。室内桌椅、吧台及厨房吊柜的开拆卸设计，让安装更简单，零施工。

设计书台湾牛肉搞面已经开了8家连锁店，分布于杭州、无锡、成都、广州、天津等，完成了3个核心区域布局。华东地区以浙江杭州宁波为核心，华西地区以四川成都为核心、华南地区已广州为核心，三个核心为扩张做好了基础。