美国加州牛肉面，又称"加州牛肉面"，包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。在美国，加州牛肉面并不常见，"美国加州牛肉面"的原料包括面条、牛肉、香料，以及制作工艺，均来自中国。"美国加州"的名称只是市场营销策略。在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了"美国加州牛肉面大王"。 美国加州牛肉面大王品牌能时间久和可持续度发展以及品牌影响力逐年增大，离不开公司对产品质量的严格把关，提高/增加了美国加州牛肉面大王的纯正口味；离不开公司不错的企业文化、完善的配套服务和先进的经营模式，赢得了众多客户的一致好评；更离不开加盟者对美国加州牛肉面品牌店的用心经营和对公司实行标准化、简单化、程序化的统一管理模式的支持，树立合格的品牌形象，获得更多人的认可。其专营店在长江以北地区已经形成具有强大号召力的快餐连锁店，尤其在以面食为主食的长江以北大中城市，我们的连锁店已经是一种可以提供可口，方便，快捷产品和服务的家庭化餐馆。业的餐饮管理人员能够为每一个加盟店提供正确而有力的管理引导，减轻加盟店的管理负担，扶持加盟店的合格运营;技师在总结多年经验的基础上改进了影响“加州牛肉面”口味的重要因素--汤料的熬制与保存，使牛肉面的口味更加纯正，确保各店一致口感的标准。