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浩大云吞面

浩大云吞面店
未认证
  • 实地考察选址
  • 标准化运营
  • 开业指导
  • 品牌推广支持
  • 实操培训
  • 物料支持
主营产品:面馆
招商地区:全国
经营模式:特许,直营,合作,经销,其他
品牌源地:
成立时间:
10.1
投资费用
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产品介绍

  • 加盟费:2-3.4万
  • 品牌使用费:0万
  • 保证金:0万
  • 设备费:1.5-2.5万
  • 首批原料费:0.8-1.4万

云吞面(粤语)、馄饨面(普通话)应该起源于广东。 吃云吞面也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三讲“: 一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且讲究的应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。 二讲云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。 三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。 辨别云吞面真假还有一招:韭黄一定不能缺。 连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面如Curtner说的要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性,所以要注意不能让面汤把面条全泡进去,必须有一部分面条露在汤上面,而且要趁热赶快吃。 浩大的面条是全蛋银丝细面,选用上等面粉,按1斤粉5个鸡蛋的比例搓匀后,用担杠反复弹压,人称吃起来有“弹牙”之感。至于云吞馅,池记必用鲜猪后腿肉,严格按瘦八肥二比例,并加鲜虾仁,一起剁成细粒,再加鸡蛋黄、调料拌和为馅料。云吞皮则其薄如纸(一两面团可开32块皮),包好的云吞可见馅纹,煮熟呈鲜肉色。云吞面的上汤,以大地鱼、虾子、冰糖熬制。因此,即煮即卖的浩大云吞面,虽然价钱是人家的三倍,却因色香味形俱佳,仍大受食客欢迎。尽管他摆档在路边,不设桌椅,但食客蹲在地上吃也吃得高兴。还有人专门开汽车来吃其面。30年代初, 至于那个面汤就如下面朋友所说的,使用大地鱼(一种小海鱼干)来熬制是关键。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面如Curtner说的要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性,所以要注意不能让面汤把面条全泡进去,必须有一部分面条露在汤上面,而且要趁热赶快吃。 吃的时候先喝点面汤,再品尝面条和鲜虾云吞。云吞的制作也很有讲究,馅料由预先调味腌好的新鲜大海虾仁,加上笋尖,瘦肉,肥肉等上等材料做成,要求虾仁必须新鲜“弹牙”,皮薄如纸,入口即化,这才是上品。

加盟条件

1、身体及心理健康状态良好,能吃苦耐劳,具有坦诚的合作心态;

2、经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核;

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力;

4、有商场超市铺位或临街门面,经总部评估合格后方可经营;

5、具备一定的商业背景和经商经验,熟悉行业当地市场;

6、具有良好的社会关系,较强的人际沟通能力;

7、熟悉区域内市场的销售渠道,消费层次及需要;

8、加盟商有一定的管理能力,能够自上而下发出正确的指令,带领自己的团队成长壮大;

9、服从公司统一管理和培训,并能配合公司督导寻查工作;

10、认同品牌经营理念,热爱加盟事业,并作为自己长期事业发展;

11、富有创业激情与合作共赢精神,具备理性投资的心态和务实的发展意识;

12、具有良好的社会及商业信誉;应遵守行业相关法律法规,不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

13、有良好的服务意识,亲切、热情和真诚;

14、具有较强的经营能力和市场推广能力;

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企业名称
浩大云吞面店
统一社会信用代码
法人代表
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