一、作为文学作品中的人物

秦知味（尝微）是凤歌所著武侠小说《沧海》中的一位人物，乃天部之主“天算”沈舟虚所炼劫奴之一，劫力在舌头，故烧得一手好菜，烹饪之术古今无双。他平时隐匿在南京城的陋巷中煎鱼，对其主忠心耿耿，在谷缜陆渐率众前赴沧海寻找“潜龙”时出了大力，以其无双厨艺精心烹饪美食使濒死之身殊不欲食的姚晴存活到了寻到《相忘集》之时。

二、作为餐饮品牌

秦之味是上海餐饮有限公司创立并管理的西安特色餐厅品牌，致力于将陕西特色传统风味小吃带到上海以及全国各地。以下是该品牌的详细介绍：

品牌背景：

成立时间：品牌发源于上海，由相关餐饮企业于2006年创立，而西安秦之味餐饮管理有限公司成立于2019年1月10日。经营模式：包括经销、代理、特许等多种方式。门店情况：目前拥有多家门店，总数达到60家左右。

品牌定位与特色：

产品定位：保留传统小吃特色，通过适当改良满足都市大众人群追求口味好、有特色、健康、性价比合理的饮食需求。产品种类：以面食为主，包括多种面种和口味，如劲道爽滑的面条，搭配大骨熬制的鲜美浓厚汤头，以及多样化的配菜和饮品。制作工艺：注重原材料的选择和制作工艺的精细，确保产品的品质和口感。

市场与顾客群体：

秦之味凭借其独特的产品和优质的服务，在市场上赢得了广泛的认可和好评。顾客群体广泛，包括年轻消费者、中年人群、学生等，满足不同年龄和口味的顾客需求。

加盟与经营：

秦之味提供全面的加盟支持和服务，包括品牌授权、产品供应、经营管理培训等方面。加盟者需要满足一定的条件，如具备足够的流动资金、合适的店铺位置、良好的经营理念和市场拓展能力等。