车仔面是什么?文记牛车仔面好不好吃?车仔面可以说是香港小吃的代表，对于如何做好一碗车仔面，文记牛车仔面说，首先要有一锅靠谱的牛骨汤底。再加上精选的面条，和足料的牛杂鱼丸等配菜，这才是车仔面的完全体!

　　车仔面，经典的港式平民小吃，在TVB剧中，也经常会出现很多车仔面店，渐渐地车仔面成为了地道港风美食，文记车仔面汤底以猪骨熬汤，还加入大量冬菇椗，使汤味更加鲜甜。还有鲜牛肉，口感嫩滑;猪脚猪皮用火轻烧，再人手箝出细毛，很细致。

　　大吉大利今晚吃牛系列：

　　车仔面+五香牛腩+咖喱鱼蛋+萝卜+骨汤+咖喱酱+百香柠檬茶。

　　五香牛腩+咖喱鱼蛋+萝卜+青菜，车仔面经典的搭配。

　　五香牛腩也很ok，香料味都煮进肉里了，筋膜软糯肉质富有咬感，好吃!

　　社会人必打call系列：

　　车仔面+沙爹牛孖筋+瑞士鸡亦+咖喱斋+骨汤+咖喱酱+百香柠檬茶。

　　用料上也是非常丰富，沙爹牛孖筋+瑞士鸡亦+咖喱斋，肉食控必点!

　　瑞士鸡亦是广式的鸡翅做法，甜香入味，有种家里做的卤鸡翅的味道。

　　沙爹牛孖筋，表面炖出了一层胶质，口感超赞，但是滑溜溜的根本夹不起来，心好累啊。

　　老铁就酱吃系列：

　　车仔面+咖喱牛杂+潮式肉卷+金针菇+骨汤+沙茶酱+百香柠檬茶

　　港剧里还有一句经典台词：一家人就要齐齐整整。这碗老铁就酱吃就能吃到牛杂全家。

　　牛肚牛肺牛肠再加上潮式肉卷，用了传统的广式牛杂做法，鲜香入味，口感也保留了牛杂该有的爽脆。