秦老太摊摊面加盟品牌隶属于于重庆摊摊面餐饮文化有限公司。秦老太摊摊面加盟品牌经过四代人上百年的技艺传承，改革开放后的店铺也经过了二十多年的发展，第四代传承人秦云，他的悟性和独特的经营理念更是为老太婆摊摊面锦上添花。我们的面条口感筋道，味道霸道，竞争对手很难模仿。另外具有投入可大可小，硬件设备相对简单的特点。

一碗小面，搅动着生活的麻辣鲜香。

一碗摊摊面里的佐料，集聚着气象万千的世界。比如佐料中的姜，比较好要老姜，先去皮，再切粒，不然味道偏苦。蒜水，不能直接用蒜泥，不然蒜的香味会盖过面的香味，将大蒜切碎捣细，冲入高汤，蒜水就制成了。小面的调料少则十来种、多则二十几种，以不同的配比放进碗里，尚未挑面，碗已被淹没了一小半。

吃面，有时吃的就是佐料。佐料，有时就是深入灵魂的味道。比如辣椒油的制作，长一两寸、气味微呛、香而微辣、色泽鲜红的干辣椒是优选，在铁锅里翻炒烘干，冷却后放入石凹，再用木槌捣制，用油熬炼，辣椒的魂魄。在摊摊面里，得到畅快的释放。

秦老太摊摊面加盟品牌见证了一个时代的风云变幻，也成就了秦云把小面做大做强的梦想。20年前，秦母亲廖婆婆在杨家坪建设厂家属区内的自家院坝里，支起了一个小面摊。

面摊开张，来捧场的自然都是老邻居和老街坊。本来食客们只是想来吃一碗小面果腹，没想到，这廖婆婆的小面不仅分量足、汤色好，四样招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥肠面、豌豆杂酱面吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕。这样一传百，百传十，秦老太摊摊面的名头响遍了城，逐渐在秦老太摊摊面跟前排起了长龙。后来，小摊摊已经扩充为面馆，仍然一座难求。

秦老太摊摊面起家的地方，承载了太多的情感和故事。但由于国营老厂已整体搬迁，家属区也卖给了大型地产集团，因此拆迁是迟早的事。

我们为了把重庆小面真正地带向广大消费者，已让多家加盟店在当地落地开花，让所有美食爱好者们在当地就能品尝到地道的正宗的重庆小面。