知名的《米其林指南》中对于餐厅的星级诠释如下:一颗星,“值得停车一尝的好餐厅”;两颗星:“优异的厨艺,值得绕道前往,但价格不菲”;三颗星:“很好而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱”。
如今,由法国大厨Yannick Alléno ,就笼罩着米其林三星的光环。Yannick Alléno曾于2008年在法国担任LeMeurice餐厅主厨期间获得“年度优佳大厨”的美誉;在巴黎执掌HotelLeMeurice餐厅期间,获得了米其林三星餐厅称号;随后,他管理的法国库尔舍ChevalBlanc酒店又荣获米其林二星荣耀。
所以,累计获得米其林五颗星后,Yannik已被认为正式跃居当今世界伟大精英厨师之列。坊间称,Yannik擅长将简单的食材炮制成充满创意的绝妙佳馔,尤其对法国美食有巨大的热情。
1、本人及家庭的健康状况良好,并得到家人和亲友的支持;
2、具有合法资格的法人,其他经济组织,个体工商户或自然人;
3、加盟商要有足够的运作资金,能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用;
4、经营场地地段好,客流量大,能通过总部的实地评估;
5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑;
6、有一定的本地人脉网络及社会关系;
7、熟悉区域内市场的销售渠道,消费层次及需要;
8、加盟商有一定的管理能力,能够自上而下发出正确的指令,带领自己的团队成长壮大;
9、服从公司统一管理和培训,并能配合公司督导寻查工作;
10、了解品牌文化,在经营理念和发展思路上能达成共识;自觉维护和争取提升品牌形象;
11、富有创业激情与合作共赢精神,具备理性投资的心态和务实的发展意识;
12、具有良好的社会及商业信誉;应遵守行业相关法律法规,不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;
13、具有为顾客提供优质服务的意识,自觉维护品牌声誉;
14、具有较强的经营能力和市场推广能力;