烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。“南京茂盛田餐饮管理有限公司”是一家集合作连锁、餐饮管理、餐饮培训、产品研发、食品加工为一体的餐饮管理有限公司。公司先后创立“鲜乐仕”“稻盛田烘焙”“功夫堡”“烈焰红唇串串香”“茂盛田蛋糕店”“满配吃鸡”“手作初茶潮饮实验室”“手感蛋挞”“蒸欣相遇”等餐饮连锁品牌，因其市场定位较准，餐品口感新颖，品牌文化鲜明，深受消费者喜爱。

　　茂盛田蛋糕店产品经多道工序精心制作而成的健康美食，入口柔软香甜，食后回味无穷。茂盛田蛋糕采用新鲜原料，每天现烤现卖，凡是当天剩余的产品和原料一律采用绿色环保方式销毁，不储存、不备货，提高/增加蛋糕的产品质量。茂盛田蛋糕产品口感甜而不腻，让你吃起来柔软、香甜，闻起来有一股浓郁的香味，老少皆宜。茂盛田蛋糕具有独特引人的造型，形状如元宝，加上浓浓郁郁的香味，绵绵软软的口感，让食客赞不绝口。

　　随着生活水平的提高，人们对于品质的要求也越来越高了，茂盛田蛋糕品牌主营蛋糕、面包、西点、干点等。发展至今，无论是产品还是各项服务，在业内都是，因此广受欢迎。茂盛田蛋糕店在每一个细节上都精益求精，在食材的选择上就非常的严格，精心的食材挑选，选用优质的进口奶酪，才提高/增加了烘蛋糕的好味道，让每一个消费者都吃的合格。