汉釜宫自助隶属于北京汉釜宫餐饮管理有限公司。该公司创立于2009年，经营的业务包含了餐饮连锁经营、餐饮服务、食品销售、物流配送等。汉釜宫的总部设立在了北京，旗下有着物流中心、培训基地、商学院等部门，员工数量达3000人以上。另外，集团总部还有着汇聚了本科、硕士人才的连锁企业顾问团队，能够为每一家加盟餐饮店输送优质的运营管理人才。 　　汉釜宫自助的概念起源于20世纪80年代，当时的美食家李正熙提出了研究宫廷美食的理念，并开始收集相关资料。1988年，汉釜宫在台湾得到了推广，并于1995年的时候风靡到了日本、东南亚等地区。1997年，亚洲金融危机爆发的时候，汉釜宫进行了转型，把目标放在了烧烤项目上。 　　2004年，汉釜宫入驻进了大陆市场中。对于消费者来说，汉釜宫的本质是一个自助烧烤店，但在餐品的质量上，汉釜宫自助要优于其他同类型品牌。汉釜宫自助的食材种类丰富，肉类、蔬菜、海鲜，一应俱全。在食材的腌料和调味料方面，汉釜宫使用了数十种中草药为原料，确保了纯正鲜美的味道。在具体的烧烤模式上，汉釜宫自助使用了创立的两重加热法，采取了三翻四焦五烤熟的秘诀，让食物口感鲜嫩，唇齿留香，别家无法模仿。总的来说，汉釜宫自助完全符合了现代消费者对于烧烤美食健康品质、营养均衡的需求，所以汉釜宫自助品牌的发展之路在稳固地走着，在全国范围内已经开办了3000多家门店。