御涎大龙是隶属于上海御涎大龙餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。

　　御涎大龙创立于2012年，它将新时代的小碗菜火锅文化传播给大众，研发各式新品，爆品，以成都江湖小碗菜为呈现方式， 料足、量多，一碗吃不够，成为时下年轻人喜爱的火锅之一。“火锅从小碗菜开始”的口号已成为上海川火锅的潮流。

　　御涎大龙以“生态醇牛油”的理念，打造正宗成都味，坚持不添加任何添加剂，确保地道的麻辣鲜香，辣而不冲、香而不呛、麻而不燥。精选成都空运来的新鲜健康食材，以真诚的态度对待每一位食客。

　　御涎大龙的坐镇厨师易良成是张大千厨艺文化的排名靠前代传承人，将张大千的百年民间美食「大千豆腐」带到上海御涎大龙。店门口的木质豆腐坊，从豆腐的制作到完成，食客可以清晰的观赏并体验整个石磨豆腐过程。易良成还是重庆川菜巨匠陈志刚(鸳鸯火锅)第二代传人，曾先后获得多数奖项。

　　御涎大龙一经推出就广受消费者好评，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个全新的用餐体验。在这里不仅仅能够吃到好吃的火锅，还能够拍到美美的照片发到朋友圈，让每一位消费者都自主进行品牌宣传。正是因为这样形成了御涎大龙独特的火锅品牌文化体系。

　　在选择御涎大龙的上百家加盟店就是我们品牌实力，我们坚信“时尚、健康”是未来火锅行业发展的主流，也正是因为坚持这一信念，让御涎大龙品牌在竞争激烈的重庆火锅行业中越做越大、越走越远，越来越多的人选择加入到“御涎大龙”这个大家庭之中。