铁锅柴鸡属于名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。 　　柴鸡之所以能够在短短的几年时间里风靡北京，并用不到3年的时间牢牢抓住全国和北京人的胃，其主要原因在于产品独特自有工艺和精良制作工艺：采用多年的鸡：不吃食料的生态鸡简称柴鸡， 改良秘方调料：早在清朝中期，东北山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种制造/精制铁锅炖柴鸡土方，据说其自有工艺用于铁锅炖鸡，可使鸡肉的余香三日不绝。 　　铁锅炖柴鸡起源于东北小鸡炖蘑菇，但其已经过改良，它采用了白籽、麻椒、天麻、草果、黄精、山药、五加皮、白寇、丁香、沙仁、豆寇、桂圆、大料、秸梗、香叶、枸杞、枣、胡椒粉、香沙、鸡精、姜、葱等几十种上乘健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。 　　铁锅炖柴鸡吸取了传统火锅长盛不衰的经营精华，既有火锅涮菜的乐趣，又有干锅独特享受，可以说两者是一种美好的结合。采用了现代餐饮的操作手段和先进的理念，简化了许多繁琐的烧制流程，勿须专业厨师，只需传授公司独制造作技艺和科学的腌鸡方法，配用公司制造/精制专用酱料和香料，即能成为铁锅柴鸡的专业大厨。 　　公司的发展前景十分喜人，公司加盟签约客户在不断增加，意向加盟及潜在客户的群体在不断地扩大，随着世界经济的滑坡，大饭店大酒楼已受到明显的影响，伴随着经济的下形这些企业将面临巨大的压力，而对于我们大众化的小餐饮来说将是一个机遇，这个机遇在铁锅柴鸡各店的经营业绩上已经明显体现出来，我们要抓住这发展的大好时机，共同发展，共创未来。公司热诚欢迎有识之士、创业智慧之选者前来考察咨询。日月铁锅柴鸡加盟大优惠！