福鼎寻茗老家茶业有限公司注册资本金一亿元，主要从事高端老白茶生产销售和高端茶饮消费场所经营。公司自有茶园分布在福鼎市蟠溪镇高山古枞白茶产区和武夷山市岩茶核心产区，总面积超过8000亩，公司年销售茶叶20万斤左右，产值5亿左右。公司秉承“返璞归真，追求极致”的宗旨，从茶山选址、茶青选择、制茶工艺、茶叶存储到泡茶用水，均采用最严苛的标准，力求给消费者最极致的口感。

茶山选址：位置绝佳，得天独厚

世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，而福鼎最好的茶产区就在磻溪镇。磻溪镇和全球知名的印度大吉岭红茶、武夷岩茶一样，位于神奇的北纬27度黄金产茶带。茶圣陆羽《茶经》有云：上者生烂石，意思是说，适应种植茶的土壤，以间杂有风化石碎末的地方最好。寻茗老家自有茶园位于蟠溪镇海拔700多米的吴洋山，富含各种有机物和矿物质的土壤，加上高海拔、低纬度、寡日照，为茶叶种植创造了绝佳的环境。

茶青选择：标准严格，百里挑一

寻茗老家的茶青来自公司自有的吴洋山茶园，以及吴洋山上的茶农。为确保极致口感，公司要求所有的茶青均来自吴洋山区域。公司还制定了一整套严格的从茶叶种植到收购的品控制度，对进入加工环节的茶青都要进行层层筛选，确保所有茶青没有农药残留且具有较高的品质。

制茶工艺：大师制作，坚持古法

寻茗老家的多位当地有名的制茶大师，全程监控整个制茶过程。从茶青采摘、就地萎凋、山下微发酵、以及转北仓转化的全过程，每个细节都按照严苛的质控标准来监控茶叶的转化。

成茶存储：南茶北仓，优化口感

福鼎地处中国南方，温度高、湿度大，茶叶在存储过程中转化风险高，口感略差。为优化白茶口感，寻茗老家在山东省临沂市建设了超大规模的存储仓库，采用前三年在福鼎恒温恒湿专业茶仓存放，然后再转运往山东仓库长期储存的特殊储存方法。北方凉爽的温度和适量的湿度给了白茶绝佳的转化场所，造就了通透香醇的口感。

泡茶用水：自建水厂，搭配更佳

好马配好鞍，好茶则要配上好水来冲泡。为了满足福鼎老白茶的冲泡需求，寻茗老家在山东省斥资3亿元建设了一座麦饭石小分子水厂，生产高端泡茶专用矿泉水。水厂取水点来自拥有天然氧吧之称的山东蒙山优质麦饭石矿区，直采地下1000多米深的天然麦饭石矿化水，富含几十种有益人体健康的矿物质和微量元素，采用国际先进的自动化无菌小分子处理设备灌装，生产的富含矿物质弱碱性水是地道福鼎白茶的绝佳泡茶用水。