1997年，张红超创立蜜雪冰城。早期，蜜雪冰城叫寒流刨冰。2000年，第一家“蜜雪冰城”门店正式建立。2006年，张红超研制出第一支新鲜冰淇淋 ^[73]。2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业 ^[74]；6月，开启加盟事业 ^[2]。2012年，实现核心原料自产化 ^[10] [74]。2015年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标瀚海·北金 ^[74]。2017年，设立东南亚海外事业部，开拓海外市场 ^[74]。2018年9月5日，蜜雪冰城海外首家门店在越南河内市开业 ^[14-15]；11月，蜜雪冰城正式启用新的品牌形象-雪王 ^[16]。2022年9月29日，蜜雪冰城数字农业产地仓暨冷冻深加工项目开工 ^[52]。2023年4月13日，成为全球第五大快餐连锁店 ^[75]；8月25日，蜜雪冰城首部IP动画《雪王驾到》全网更新 ^[76]；9月，蜜雪冰城成为继麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后全球第五大快餐连锁店 ^[101]。2024年7月15日，蜜雪冰城通过官方社交平台宣布，蜜雪冰城在日本正式放开加盟