中文名称:3-甲基吲哚中文别名:糞臭素CAS No:83-34-1EINECS号:201-471-7分子式:C9H9N沸点:265-266℃ (755 mmHg)闪光点:132℃折射率:1.5666 (100 C)密度:1.11用途:3-甲基吲哚可用作香精及中间体,具有令人不愉快的粪臭味,但经大量稀释后有愉快的香味,特别具有灵猫香基的香韵,在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果,在海味香精中加入,可具鱼肉味。