生煎包是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，更让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，轻轻一口就能吮吸到香浓的汤汁，超满足。u记生煎作为地道的上海小吃，这里的生煎包一口咬上去满嘴的汤汁，由制造的皮冻熬成的，全部都是胶原蛋白噢! 　　u记生煎这里的生煎皮薄、馅大、外焦里嫩，新推出的大虾生煎，在肉馅里包裹上一整个虾仁，一口下去，深深的满足感。肉心帮、全发面、面皮敦厚、卤汁入味，保持着“清水派”的一贯传统!店面略显陈旧，还带着上个世纪的画风，但打扫得干净，特别是制作间，全透明，擀面，包馅，煎包，样样精通。 　　u记生煎半发酵的面皮微带松软气孔，褶子朝下的底板煎出了脆麻花般的口感，咬开后汤汁滴答，却不会喷涌而出，倒进勺里，刚好铺满底部的一小勺，一切都是拿捏得当，绝不失了分寸，仿佛低调的炫技! 　　u记生煎继承并发扬了"萝春阁"茶楼的清水生煎，“自家厨房用料、健康用料、高品质用料”，是“u记生煎”品牌创始人，上海新军餐饮连锁管理有限责任公司崔新军董事长所坚持的品质，带领团队专注做小吃生煎10多年来，极尽苛刻的选料、用料标准，使u记生煎誉满魔都，盛名全国。u记生煎“以贤为本、以业兴邦”作为企业的精神信仰。 　　u记生煎选料严格，产品丰富多样，味道好。u记生煎面粉非优质不用，肉料非品牌不选，配料非正规商场不购，佐料非养生自有工艺不入，自有工艺丝毫不疏忽。u记生煎皮酥、汁浓、肉香产品丰富多样，u记生煎早餐、午餐、晚餐、餐餐适合就餐人群多样性，避免单一人群。u记生煎无需经验，操作简单，智慧之选不高，总部全程指导开业。