花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面。而HI味花甲是其中的一个代表品牌。其中花甲米线分类有：锡纸烤花甲米线，锡纸花甲苕粉等。另外还有更多的海鲜风味米线。 　　全新研发的海鲜风味美食，传承海鲜烧烤百年技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的原滋原味及麻辣鲜香自有工艺，且奇思妙想、另辟蹊径地将这种海鲜烧烤用于有千年历史之米线，裂变性的跨界结合创立，诞生HI味花甲，在小吃界和米线界均引起了一遍又一遍的尖声惊叫和赞叹。 　　Hi味花甲是一家从事海鲜特色小吃连锁经营的餐饮管理机构，公司以打造Hi味花甲餐饮品牌和营销为一体的多元餐饮品牌企业。秉承“创立、共享、奉献、专业”的经营理念，坚持以“新鲜，干净，营养，为从业理念。专心把相当营养，相当健康的食品奉献给食客，颠覆以往小吃行业原料低廉，品质无扶持的乱象。 　　Hi味花甲培训中心产品看起来红亮诱人，吃起来香辣鲜美，爱不释手，辣而不麻，咸而不甜。公司可根据不同地域调节出符合当地人口味的特色小吃，可在商业街、电脑城，娱乐场所比较集中的地方或是在大型商场或大型超市内设点经营。 　　在公司技术现场培训时，让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其自有工艺和口味，达到运用自如的水平。 　　Hi味花甲培训中心为创业、经商、智慧之选者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕“平等、开放、亲切、平和、信任、自由”的服务原则，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，辟溪拓径，以味制胜。 　　我们始终坚持以市场为导向，智慧之选小，可经营，实现目标快，低的食品技本，使学员学有所用。