回味碗餐饮文化有限公司成立于2007年10月29日，由创始人唐五四于1992年创唐氏腊排和土家泡酒及泡菜而闻名于巴渝大地。 　　现经营回味碗土家坊，好德艺哑巴兔、厨弟石锅鸡、盛客轩酒楼、回味碗调料厂、唐氏剥皮青椒厂，是一家智慧之选上千万元、营业面积达8000多平方米，拥有1207多名员工大型餐饮连锁企业，发展下属注册商标品牌共十二个。回味碗由一级厨师主厨，遵循天下食客口珍，以唐氏膳排制造/精制绝技，无任何添加剂、防腐剂，历经数年深研，取民间之道，集百家之长，采用数十种营养调料和二十六味中草名药精制而成，颇具强身健体、之结果。渝绝回味碗是重庆石柱县具有影响力的餐饮名店和品牌。其以精湛的技艺及的服务特色而蜚声重庆内外。引来众多食客的赞誉。2004年，回味碗餐饮文化有限公司系列菜品被重庆石柱县政府和县餐饮协会命名为“石柱县首列名吃”;2007年再次被重庆市餐饮协会命名为“土家名汤锅”;2008年三月被全国绿色消费工程工作委员会授予为“全国绿色消费美食名店”，同年四月回味碗餐饮文化有限公司被全国绿色消费工程工作委员会命名为“中华名汤锅”称号，被中国绿色品牌管理委员会命名为“中华特色餐饮美食名店”称号，被中国名优品牌管理评价中心和中国绿色消费指导委员会命名为“中国餐饮名店”称号，回味碗被重庆市烹饪协会、重庆市饮食行业协会命名为土家名汤称号，回味碗菜品“石锅土鸡汤”、“菌菇腊排”被全国绿色消费工程工作委员会命名为中国名菜称号。回味碗制造/精制酱鸭被县餐饮协会命名为特色菜。被重庆市连锁经营协会重庆市工商联(总商会)连锁经营商会列入理事会单位。