锅盔，是湖北地区的传统特色美食。但疯子锅盔在保留传统锅盔的手工工艺上，还原古法炭火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。疯子锅盔加盟总部不断研发出时尚的新品，凭借卡通、率真、酷酷、灵动的品牌形象，并根据当今人们的消费理念，将锅盔制作成西餐汉堡和中餐烧饼的结合体，美味与历史文化结合，从而顺应消费时尚的新概念。一经推出便得到大量顾客的追捧，大量粉丝认住了该品牌小吃。

疯子锅盔顺延流传民间的锅盔的做法，采用传统工艺，纯手感精心而成，锅盔外酥里嫩，鲜香可口，让人回味无穷。疯子锅盔先和成死面块，然后边折边压，压均匀之后盘起来切成两块，再分别加入酵面和碱水再揉压。如果感觉面软可加些干面再压，直到面光色润，酵面均匀时，后用温布盖严，当皮色微鼓时就是熟了。疯子锅盔在生产过程中严格按照国际质量体系认证和环境管理体系认证标准生产，并在生产过程中严格实行质量监控，能够确保所生产的产品符合标准及企业标准。

疯子锅盔在产品方面有多种系列上百种单品，都是由多种药膳秘方配制而成，研制人员在蒸制过程中，既了营养成份不流失又具有了鲜活的口味。疯子锅盔，对于消费者来说，它是在传统味道的基础上挖掘的新味道，是锅盔中的佼佼者。并且该公司依靠美味的口感、多样的品种和实惠的价格等已经赢得广大消费者的青睐。