湖南品冠品牌策划有限公司旗下90度炭烧的缘起源于美丽的日本海港横滨，从事多年中日食品贸易的品牌创立人认识了三名中国留学生。多年的日本留学生活，让三名年轻人养成非常独立自主的个性；在日本饮品咖啡店打工的经历，又让他们学会日本人严谨的工作作风及温和理性的待人处事态度。他们有对世界独立的思考，不盲从，不冲动；拥有过硬的专业技能，并以此去实现自己的梦想。三个年轻人向品牌创立人提议：回国要开一家与日本同步的品牌饮品连锁机构，传播年轻健康的生活方式。品牌创立人为三名年轻人的想法打动，于是90度炭烧这一品牌应运而生。

90度是冲泡咖啡的温度；炭烧，是具有日本特色的咖啡烘焙方式，能保持咖啡的原味。90度炭烧，代表着“原味、温和、自主和严谨”。从创立之初，我们便坚持引入日本高水准的食品制作标准和优质食材，并将90度炭烧品牌精神带回中国，希望为更多拥有真我个性、温和修养、独立自主精神、认真工作生活的年轻人加注动力和活力，引路他们一同激发梦想，开创未来！