夫子庙鸭血粉丝美味可口，咸淡适中，鸭血鲜嫩，鸭肝咸香，粉丝爽滑，喜欢吃辣的可以加点制造辣油，喜欢酸的可以加上陈年香醋，口味随心所欲，非常受年轻人的欢迎。 　　夫子庙鸭血粉丝只要把关键的技术鸭血粉丝的汤调制好，只要把鸭肝鸭肠和粉丝处理好，就可以做出一碗美味的鸭血粉丝来。 　　夫子庙鸭血粉丝，不用厨师，不用厨房，现场随点随做，节省了厨房的空间节省了厨师的成本。 　　鸭血粉丝市场前景可观，俗话说有特色，才会有市场，随着市场小吃不断的增加，我们也不断研发更多的特色小吃技术，汤料制作有所不同，鸭血汤是经过多种工序精心制作而成，营养非常丰富，含有丰富的维生素A，维生素B，可以养颜，养胃，汤鲜肉美，口味醇正，回味悠长，而鸭血汤的底料是用白水或骨汤，原料以鸭血、粉丝为主，做出的口味当然差之千里。选料不同，鸭堡粉丝汤所用的调料有二十多种，都是以美味、营养为根本，提高了顾客消费的档次，无论是腰缠万贯的老板，还是低实现目标的打工者，都是为了鸭堡粉丝汤这一特色的美味而来。 　　在江苏地区，一年四季大街小巷到处尽是鸭血粉丝店，可见鸭血粉丝的市场现状是堪称风靡 因加工鸭血粉丝食品比较简单方便，技术难度较小，智慧之选也相对较低，而且收银十分丰厚，一般夫妻二人即可将鸭血粉丝店开得红红火火，市场开放后，信息传递快，夫子庙鸭血粉丝小小的一碗粉丝汤，却将鸭的美味全部包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，再加一片鸭肝，让人不由地感叹：这些不起眼的小东西竟能烹制出如此世间美味来！