南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为标志性特色小吃。鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不知名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到优质。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。苏晓玥鸭血粉丝馆的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、合肥等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意不错，香味四溢。

苏晓玥鸭血粉丝汤连锁店以“味美、价廉、快捷、卫生”的经营宗旨， 坚持“双赢”的原则和特许连锁的规范要求，推广自有的餐饮组合、管理模式和知名品牌，推广连锁规模，指导加盟企业。自二00二年以来，金陵鸭血粉丝汤连锁店在江苏、安徽、山东、河南、浙江、广东开辟了近八十家加盟店。目前，加盟工作正在火热进行，欢迎有志于餐饮特许连锁业的企业和个人加入我们的大家庭。公司在发展中树立了合格的品牌形象，并不断的在原始菜品上添加新品种，使我们的加盟商在经营上无后顾之忧……