烤匠麻辣烤鱼项目介绍

一、品牌背景

烤匠麻辣烤鱼是成都众乐乐餐饮管理有限公司旗下的知名餐饮品牌，自2013年首家门店在成都开业以来，凭借独特的麻辣口味和创新的经营模式，迅速在川渝地区走红，并逐步拓展至全国市场。截至2025年，烤匠在川渝地区拥有超过70家直营店，全国会员总量突破500万，成为麻辣烤鱼品类的领军品牌。

二、产品特色

核心产品：以麻辣烤鱼为主打，融合传统川菜与火锅特色，采用“先烤后炖”的烹饪工艺，搭配手工现磨黑豆花，形成独特的麻辣风味。口味创新：除经典麻辣口味外，还推出翡翠青椒味、老坛酸菜味、黑椒蚝油味等创新口味，并每季度推出季节限定口味（如葱葱味、大红灯笼泡椒味）。菜品体系：涵盖烤鱼系列（双椒鱼、方盘烤鱼、锡纸烤鱼等）、烧烤系列（大缸无烟烧烤、海鲜烧烤等）及私房小厨系列（冰爽小龙虾、养生甲鱼等），满足多样化消费需求。

三、品牌优势

市场认可：连续多年入选大众点评成都重庆双城必吃榜，荣获“川渝美食地标”“成都美食地标品牌”等称号。精准定位：聚焦年轻消费群体，通过“麻辣上瘾节”“麻辣女神节”等主题活动，强化品牌与消费者的互动。供应链保障：建立标准化供应链体系，核心料包由总部统一配送，确保千店一味，同时严控食材质量，保障食品安全。

四、加盟支持

全程扶持：提供从选址、装修、培训到开业策划、运营管理的全流程指导，专业团队驻地支持。营销赋能：通过分众传媒等平台进行品牌推广，提供会员系统、小程序运营等数字化工具，助力门店获客。风险管控：实施区域保护政策，严格把控价格体系，提供退换货扶持及促销活动支持，保障加盟商利益。

五、加盟条件与流程

加盟条件：热爱餐饮行业，具备创业激情与责任心，拥有一定资金实力及经营能力。加盟流程：提交申请：通过官方网站或加盟热线咨询。资质审核：总部评估加盟商资质。签约合作：签订加盟协议，缴纳加盟费。筹备开业：接受技术、管理、营销培训，完成门店装修及设备采购。正式运营：总部持续提供运营指导与支持。

六、投资与回报

投资金额：总投资约30万至50万元（含加盟费、设备费、装修费等）。回报周期：依托品牌影响力与标准化运营模式，门店盈利周期短，回报率高。

七、品牌愿景

烤匠以“不吃火锅，就吃烤匠”为品牌口号，致力于将麻辣烤鱼打造成川渝美食的标志性品类，并通过持续创新与标准化运营，推动品牌在全国市场的规模化发展。