发记老上海馄饨铺的元宝饺蕴藏了对食客满满的吉祥祝福,“出门馄饨团圆面,平平安安走四方”。为了提升水饺的口感,面皮擀制也专有特点,采用创的推拉擀皮方法,擀制出的面皮四周起跷中心碗,面皮薄厚均匀无硬芯,整体呈草帽形状,打破一般面皮薄边厚肚的传统,这样不仅可以包住更多的馅料,还能牢牢锁住馅料中的汤汁和营养。
发记老上海馄饨铺现包现煮,摒弃了油盐酱醋的做法,选择了古方特制、精制做出酱香水饺,色鲜味美;这样既可以提高、增加制作简单便捷,而且会让肉丁更有存在感,口感更饱满、有弹性。自发记老上海馄饨铺进入市场以来,创始人足足花了一年的时间,不断调整水饺馅料配方配比,力求达到很好口感,让每一位消费者都能品尝到正宗馄饨。
上海人对馄饨的大小分的特别清楚,大馄饨重馅,小馄饨重皮,都是馄饨但是吃起来却有不同的讲究。这样越来越冷的天气里,如果能吃到一碗老上海馄饨,会不会是一件很幸福的事呐。20家馄饨特色小馆,小编带你一起寻找记忆中的一抹袅袅热气。
“吃”在中国人生活中,一直是一种隆重的仪式。逢年过节家庭成员聚在一起,或在家中或在餐馆,摆一桌美食,谈天说地联络感情。“吃”对于中国人来说,不仅是饱腹的一种方式,更是一种情感交流的方式。
在中国,每个地方传统饮食都具有深刻的文化内涵。在山东至今都有“出门馄饨团圆面”的民俗说法,每逢亲人要出门,一定会来上满满一碗水饺,而且一定要是地道的元宝水饺,希冀亲人出门能够平平安安,满载而归。中国人含蓄的情感表达方式,就在这些传统美食中深刻而浓烈的绽放。
老上海馄饨是上海知名的传统小吃,发记老上海馄饨铺,以手工制作为基础,配以精选鲜肉为馅,高精面料作皮,具有皮薄馅大,口感爽滑,味道鲜美的特点。张记老上海馄饨,营养丰富,价格实惠,深受广大食客的青睐,凭借其独特美味,火速占领餐饮市场。
1、正宗馄饨:发记老上海馄饨铺一方面提高营养,改善整体口感,降低成本,市场较少,店面好打开,生意火爆。
2、有黑色和白色为主:发记老上海馄饨铺在传统的白色馄饨增加了黑色馄饨,增加的口感口味,适合拍照适合传播,增加店面曝光率,当地影响力大。
3、特制/精制酱料:口味独特,皮薄卤多,汤清不腻,客源稳定,生意稳定。
4、多元化经营:除了馄饨之外的,还有开胃小菜,养生粥,宫廷大包,状元蒸饺,吉祥锅贴,好吃馅饼,一品焖锅,还有新鲜饮品,像奶茶果汁非常受年轻人喜欢,别人有,咱也有,没有的也有,有核心竞争力,市场的竞争力小,一定优势,同时产品种类丰富,抗能力强,生意容易打开,生意好。
5、口味适合大众:吃饱喝好,老少皆宜,南北通吃,四季经营,大众能接受,受众人群广,后期生意好,生意稳定。
6、消费不高:价格接地气,都能接受,客源群体比较广,基数大,准消费者转化率大,生意火爆,稳定,抗能力强。
7、市场竞争力小:市场竞争力小,好吃的话会有稳定客源,只要做一些开业活动市场非常容易打开,市场能接受,认可度高。
1、认同品牌文化,认同品牌利益高于单店利益,理解并始终维护品牌的统一标准。
2、有良好的商业意识,具有创业精神,对加盟事业有长远的规划,优良的财务资质及风险意识。
3、理解连锁餐饮行业的运作模式,了解餐饮服务行业的运作与经营,具备连锁行业的从业或创业经验为佳。
4、有优良的财务资质,信誉良好,具备一定的风险承受能力,对投资回报有合理的期望。
5、发记老上海馄饨铺将对加盟商从“责任、诚信、担当、奋进”等多维度进行测评,合格的加盟商必须通过资质评估。
1、品牌形象支持
合同期间,加盟店享有发记老上海馄饨铺的品牌使用权,有权使用合同约定范围内的发记老上海馄饨铺品牌,商标及其它CI系统。
2、整店输出支持
公司企划部将根据您当地情况,对店铺开业策划宣传方案,例如宣传单发放、户外广告宣传、当地电视、广播媒体投放计划等等,帮助加盟商顺利开业。
3、免费培训支持
总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训,使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
4、物流配送支持
专有配方材料统一生产配送,完善的物流配送体系快速便捷,让各店的货品安全到达。
5、媒体广告支持
阶段性的在各大电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩,提升品牌知名度。
6、市场运营支持
公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动,直到加盟商能独立经营为止。
7、跟踪服务支持
公司将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动,同时,不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传,提升店铺日常销售额。
8、选址装修支持
为确保品牌统一形象,店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计,店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工,总部派人指导、督查,加盟商负责监理。
9、区域保护支持
总部承诺保证在加盟店合约期内,不会在区域范围内开设第二家连锁店,以保证加盟商利益。
10、话术支持
总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地,了解当地的风土人情,并根据当地的实际情况给投资者整理一套沟通话术,保障加盟商与消费者之间无障碍交流。