米旗蛋糕开始区域市场和行业扩张，陆续在西安、哈尔滨、长春、大庆、北京、天津、沈阳、成都、杭州成立10家分公司和一家专业食品研究所，产品形成蛋糕、月饼、面包、中点、西点、营养快餐、制馅、冰淇淋、速冻食品、卤制品等十大品类体系，经营涉足焙烤、快餐、食品原料加工和冷饮五个行业，拥有员工近三千人，在中国北方市场设立400余家专卖店，产品辐射北部、东部、西部数十个大中城市，成长为全国知名品牌。

米旗蛋糕一直保持稳健的发展步伐。米旗西安、哈尔滨两大现代工业园于2002、2004年相继建立，采用恒温、恒湿、防尘的现代化厂房，引进先进生产设备，包装区域更优先使用十万级净化系统。园区生产条件已达到国际标准，并iso9001质量管理体系、haccp食品安全管理体系认证。米旗严格按照体系要求，从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致、周密品质管理，确保产品安全、安心、优质。 米旗蛋糕作为行业旗子，米旗连续5年蝉联中国焙烤行业很高赛事蛋糕、月饼、面包团体和个人全部金奖，米旗月饼连续5年荣获中国“国饼十佳”称号。目前已有20余名技术人员先后获得“全国技术能手”称号。2006年，米旗人荣获了劳动部授予的“全国五一劳动奖章”，这是目前焙烤行业不多技术比赛获得的殊荣。2006年9月，米旗月饼又获得“中国品牌”