山水一方甜品是香港潮流美食的代表，起源于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创立而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创立的产物。用新鲜水果，牛奶，和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，山水一方甜品很大的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果，能够大胆创立地运用到糖水甜品中，是很大的优势。如杨枝甘露，采用了新鲜芒果，红柚子，西米等，加入雪底，新鲜爽快，口感十足。而山水一方甜品更是山水一方甜品中的翘楚。

在选材方面，山水一方甜品面向全球采选，供给。例如奶茶中的茶叶精选口位纯正的云南滇红做原料，珍珠奶茶中的珍珠选用泰国进口制造大珍珠，口感滑润有弹性;而西米、果酱等主要原料也均是从国外进口更符合语境。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道，吸引回头客的很好方法是具有自己的特殊风味。

山水一方甜品以新鲜水果+新鲜豆类+其它新鲜食材”，营养与健康并重，并坚守“选料上乘、加工精细、口感美味、装修高雅、服务规范”的企业宗旨，秉承诚信、求实的精神，坚持以客户为本的原则，迎接甜品新财富之旅。

崇尚健康理念，美味的同时注重健康需求、低脂摄入、均衡营养。在服务方面，山水一方甜品要求每位店员使用文明礼貌用语、佩戴健康证、穿统一工作服并佩戴帽子，在经营过程中时刻确保给每位顾客带来优质的服务。