遇见红壳甲烤鸭火锅是一种新的美食，兼顾南北风味，色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，入口生津，回香不绝。与传统的北京烤鸭、馋嘴鸭、吊炉式烤鸭有本质的区别。我们烤制过程直观，一目了然，使产品更卫生、更健康、更安全。 　　遇见红壳甲烤鸭火锅选用瘦型鸭，配以啤酒、当归等各种中草药、香料，经卤、酱、糟、淋、焖、腌等十几道严格的制作程序，利用啤酒的成分和鸭肉的脂肪反应，溶解脂肪，使肉味醇香、无刺激、外酥内嫩，以独特的风格引路烤鸭潮流。 　　遇见红壳甲烤鸭火锅的营养和价值都很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种微量元素，对低热、结核、改善缺铁性贫血、无食欲、便秘、等病症都有明显的食疗结果。 　　遇见红壳甲烤鸭火锅让必担心发胖，本品脂肪多数已被溶解回收，且富含B、E族维生素，可以有助于有助于有助于有助于耐缺氧化，是人体多余自由基的清除剂。长期食用可以使皮肤红润光滑，具备合格的美容美体的结果。 　　为了将重庆特色火锅推向全国，遇见红壳甲烤鸭火锅立足“生态主题意境重庆火锅”的品牌定位，用一次性火锅底料做出了重庆老油火锅的味道，颠覆了一种火锅习俗、还原了一种火锅品牌。在提高/增加口味正宗的同时，也扶持了广大消费者的食品健康安全。 　　遇见红壳甲烤鸭火锅将巴渝民俗文化的古朴厚重、大禹文化的神秘隽永、陪都文化的众志成城、三峡文化的凝重幽深地融合在一起，升级打造带有自己独特印记的码头文化，建立起多维度的品牌文化。