“黄则和”始创于二十世纪四十年代，黄则和老先生早期由手工作坊经营，后落址于路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味优佳，深受老人的喜爱和青睐。历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为老品牌的品牌企业。1991年获得国内首批“中华老品牌”称号。 　　“黄则和”1995年被省贸发厅授予“合格店”称号；1994年“黄则和”获得“中华名小吃”；1997年“黄则和”获得“名小吃”；1999-2002年“黄则和”获得“中华优质月饼”；2001年“米老鼠”及绿豆馅饼获得“中华名点”等荣誉称号，花生汤、馅饼、椰子饼、月饼、豆奶等产品风靡鹭岛，2005年荣获《商业诚信企业》。很悠久历史老店。 　　2005年“黄则和”荣获知名商标称号与证书。秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的方针，黄则和食品有限公司发挥创立意识，不断推出新产品，现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品、为扩大和树立“黄则和”老品牌的品牌影响力，2001年至今发展了100多家加盟店，获得合格的口碑；拥有一批忠实的顾客。 　　我们相信、我们期待，“黄则和”的明天会更美好！公司经营理念：以人为本，精神团结。以诚为荣，服务社会。 　　创始人为黄则和，泉州籍人，抗日战争胜利后来厦门，常在鹭江道、中山路口一带挑担摆摊向码头工人、过往旅客等售卖花生汤。因其制作的花生汤烂而不糊，甜而不腻，质量提高/增加，黄则和花生汤因此传名。1950年8月间,黄则和典买中山路22号店面，以人惯称的黄则和花生汤为店名，除经营花生汤外，还供油条、炸枣等。1956年，该店公私合营，后转为国营。“”期间，黄则和招牌先后被改为红阳、津园等，但人们仍习惯称之为黄则和。