上海馨萍仁河餐饮管理有限公司成立于2013年，是一家以“酸菜鱼、花椒鱼、水煮鱼”等特色鱼锅为主品，搭配精美“冷菜、点心和火锅菜”的连锁餐饮企业。目前旗下有4大餐饮品牌（百岁我家酸菜鱼、百岁我家鱼小馆、小时候辣年、青柠椒砂锅鱼），全国140家连锁门店。

多想创业的人们总感觉快过年了，开店的事年后再说，其实年底开店个人创业成功率会更高。“百岁我家酸菜鱼”根据多年的店面成功的运营经验给大家说说年前开店有哪些优势，让你提前实现酸菜鱼创业开店梦。

一、客流量大且客源集中，极速提升门店销售额

结合市场分析，春节前后是客源集中的高峰时期。因为春节、情人节、元宵节一系列节日接踵而来。春节大量的消费购物时间比较长，外出、逛街、聚会的时间都比较多，客流量大。年前年后会形成一个持续的消费周期，这也是宣传促销效果最佳时期，如果酸菜鱼店宣传活动和宣传措施做的好，在短时间内便可聚集大量的顾客群，形成大量稳定的老顾客。

二、店铺空置率高且租金低，有效降低开店成本

按照店面经营的规律来讲，年底店铺空置率非常高。年前处于因经营转向或经营不善而退租门面房的高峰期，很多具有商业价值的好铺面会大量空置堆积，因此，年前选定店铺是性价比最高的时候。

如今，每年店面租金呈不断上涨趋势，部分城市租金增速更是不可思议。由于年底处于退租门面房的高峰期，因此，这个时期既有更多的店铺选择，有效避免来年的选址竞争，也能用最低的价格租赁。所以，“百岁我家酸菜鱼”选址总监特别提醒，年前选址开店是最佳的投资选择。

另一方面，年后装修一般只涨不跌，而年末装修更省钱，因为很多商家为了清除库存回笼资金，大部分商品都会打折促销，能很好的降低开店成本。

三、提高店面影响力，专注于运营发展

年前开店预热，利用节日客流量大建立自己的营销平台，不断积累一些潜在消费者，进而来为门店预热。节日期间正是网络营销平台的高峰活动期，此时可以依托“百岁我家酸菜鱼”总部宣传渠道优势，利用腾讯微信朋友圈广告、团购、外卖平台等线上宣传资源，通过线上营销，带动线下消费，同时扩大门店的口碑传播和影响力。

对于酸菜鱼店加盟创业的人们而言，资金宽裕才能把装修、流动资金、人员问题做得更好，而人们在年前的资金储备状况是最好的时期。年前选好店面开店，经过年前的试运营，店铺走向正轨，人员已培养有素，很快就会迎来春节的高峰期，盈利尽在运筹帷幄之中。