COLINMINT简悦厨管理有限公司已拥有西餐厅28家，分布在江苏、浙江、上海、广州等地的17个城市。西餐本土化，西餐平民化的定位，使简遇在许多城市多被评为适合吃西餐的地方之一。将中西方餐饮文化融汇在一起，无论从品种，口味到制作工艺都针对国人的喜好进行适当的改良创立，打造出一种源于西方餐饮而又不完全等同的特色西餐，在充满西方文化气息氛围的环境中让国人早品尝到适合自己口味的西餐是简遇所追求的目标。

　　COLINMINT简悦厨凭借其在选料和制作上的严格标准以及独特清新的口感，深受广大消费者尤其是年轻朋友们的喜爱。COLINMINT简悦厨的牛排，法式鹅肝，意大利面条等欧美西式大餐的名菜制作相当地道；而本土化，中西合璧在简遇表现得是更为突出，金黄色的鲜虾饼，全部用虾肉做成，又松又脆;日式原只鱿鱼筒加上特殊调料，烘烤出炉，香浓扑鼻；芝士锔红薯，海岛大虾汤面，鲍汁凤爪，纯榄油小蘑菇，还有适合爱吃米饭的东方人口味的二十多种炒饭，海南鸡饭，原只菠萝饭,鳗鱼饭，大阪牛肉饭，煲仔饭，铁板饭，石锅饭等显然更能受到中国人的喜爱。

　　从今天起全体员工特别是中管理人员更应小心翼翼，全面开展一场自下而上的生产责任的大检查，非常自觉地担当企业的责任，仔细再仔细地检查每一个细节。每个门店每个部门一把手立即行动起来，创造性地开展一场生产、食品卫生的制度责任建设，分工明确、责任到人，进一步完善企业运营的规章制度。