探越小馆是一个以越南菜为主要经营菜品的品牌，其在做法上倾向清爽，口味较重酸、甜，口味偏清单鲜美，让顾客享受到热带般的越南美食。越南菜以鱼露为本，除了广用热带水果、香料的特点，味道酸酸甜甜，清淡不油腻，颇受健康饮食派推崇。

　　探越小馆拥有合格的餐饮环境，为顾客提供糅合了东方美与法式色彩的Indochine风格的用餐环境，整体的湖水绿色调衬托着越南传统的花式地砖，主餐区以古典家具搭配怀旧木吊扇和极富传统色彩挂画，让顾客融入现代于浓郁越南风情的氛围当中，包厢区域以越南古董门板及窗棂拼贴作为间隔，包围在屏风与百叶窗中，仿佛穿越至19世纪万种风情的越南。一汪湖水绿色总是能令人倍感安逸写意，更何况身处闹市之中，糅合了东方美与法式殖民色彩的Indochine风格，让你能走进“探越”后瞬间心情倍感沉静。整体的湖水绿色调衬托着越南传统的花式地砖。主餐区以古典家具搭配怀旧木吊扇和极富传统色彩挂画，让你融入现代于浓郁越南风情的氛围当中。包厢区域以越南古董门板及窗棂拼贴作为间隔，包围在屏风与百叶窗中。从烦嚣的闹市走进“探越”，一步之遥的距离，让你仿佛穿越至19世纪万种风情的越南。

　　探越小馆带给广大食客们好吃的越南风味料理，还不断创立美食，重视品牌的运作，具有成熟的品牌战略规划和实施细则，全方面提高品牌的品质，探越小馆经过品牌建设，形成合格的品牌效益。经过不断地投入与潜心研发，探越小馆掌握了越南料理餐饮的标准化、规模化生产的核心技术。