克拉拉品牌的创立，来源于克拉拉创始人丘炜先生，出身于福建贫困山区的他，年仅13岁就开始走进社会，他自身努力，当过公务员、国有企业负责人、职业经理人，2000年开始下海经商，做建材生意，短短四年时间做到行业第二。在2005年开始进入 　　餐饮智慧之选，2009年创办自主品牌克拉拉，客户定位锁定为女性和孩子，餐品结构以牛排为主打，融入日韩料理、意大利披萨、港式茶点、中式简餐；环境现代时尚，服务周到体贴。 　　克拉拉品牌定位为全国连锁企业，实行直营与加盟并行的发展模式，统一管理、统一配送，坚持严要求、高标准，做牛排口碑佳品牌。餐品与服务的创立是克拉拉人永远追求的目标，克拉拉为人们改善和提高生活品质而努力。 　　2009年11月陕西克拉拉中西餐饮管理有限公司在西安成立了，她是一家以牛排为主题的时尚休闲餐厅。 餐品丰富怡人，环境时尚舒心，在"克拉拉"除了地道牛排，还有意大利的朋友、日韩的朋友、东南亚的朋友，香港的朋友，更多朋友更多欢乐，正是有了"牛排和ta的朋友们"的加入，满足不同消费年龄层次、不同口味的顾客朋友们的欢乐相聚。 　　2010年6月克拉拉优先家直营店东门店正式开业，标志着克拉拉品牌进入了一个全新的发展阶段，合格的硬件环境，美味而又丰富的餐品，超值的客户服务，为克拉拉打造不错的企业形象及品牌魅力奠定了坚实的基础。 　　2011年9月直营店钟楼旗舰店开业，钟楼旗舰店的开业为克拉拉成为全国知名品牌奠定基础 　　牛排择优质食材，研发独特的配料秘方，并统一生产、配送关键调料、配料，以精密的标准，将始终如一的口感、无法复制的美味呈现给客户。爱票牛排强调主营产品核心经营，同时拓展经营理念，倡导不止于一家牛排馆，更致力于传递一种时尚、美味、健康的美食文化，展现一种热情、进取、昂扬的生活态度。 　　克拉拉牛排，是一种源自西方的美味，它的口感鲜嫩润滑，吃起来让人觉得鲜美无比，深受食客喜爱，克拉拉精选优质的牛肉，烹制出美味，得到了食客的一致认可。克拉拉从台湾投入武汉目前已有10年历史，从家店到目前的18家店，现在店面还在陆续增加中，每一家都代表了公司坚持不懈的努力及专业投入，当然也是获的了广大消费者的支持。