成都大唐人餐饮连锁有限责任公司(又称大唐人火锅酒楼或大唐人)，是四川诺尔集团的直属企业，是一个具有巴蜀传统餐饮文化的老字号火锅品牌，是中华美食百花苑中一枝卓然挺立的奇葩。大唐人主要经营风味火锅(中国名火锅)、怪味兔头(中国名菜)、怪味蟹(中国名菜)、怪味鹅唇(中国名菜)、怪味养身火锅系列(中国名火锅)、怪味兔头专卖店(中国名菜)等系列美食及生态茶园;同时也是集原料生产、配送、新型食品开发、人才培训等为一体的大型加盟连锁餐饮企业;成功将“大唐人”品牌扩展到海内外，并一举获得五项大奖。

　　大唐人博众家之长，将传统工艺与祖传秘方和现代科技相结合，推出既符合中国人的传统饮食习惯，又满足西方人饮食奇好的风味火锅;将三代祖传，百年名小吃的怪味兔头制作绝技发扬光大，研制成功一种别具特色很受人们喜爱的创新菜系――怪味兔头、怪味鹅唇、怪味蟹、怪味田螺等。

　　“大唐人”____唐代盛时唐人誉及海外《明史.外国真腊传》: “唐人者诸番呼华人之称也.海外诸国及华人尽然.”尤其那一"大"字纵观中国古今唯成就大业者方可冠以 “大”字一如"***""大唐人"世界华人为之自豪!华夏大地也为之自豪!

　　“路遥用信息，天涯若毗邻。”大唐人火锅炒怪味兔头，火爆蓉城，扬名海外的重要原因是“大唐人”重视运用信息手段“鸣锣开道”，传播美食福音。架设连锁经营之“虹桥”，大力发展连锁经营，立足成都，幅射全国，走向世界，是“大唐人”的远大经营战略。也是向国际接轨的靠近。

　　大唐人餐饮是集美味、健康、时尚、便捷于一体，大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!

　　大唐人餐饮店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和一人一锅的分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其火爆程度可见一般。去大唐人餐饮店吃火锅已悄然成为城市里年轻人追逐的时尚，“大唐人餐饮”风靡市场，掀起火锅市场新一轮的发展**!

　　大唐人餐饮，以吧台式休闲小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，因此而受到食客们的热捧。大唐人餐饮，不同于传统的火锅营业模式，没有厨师，简单的底料、小料，各店面就地采购各种菜品，只需复制管理流程，便可享受"百店如一"的质量和速度!