　　馕坑烧烤于2009年5月在湖南浏阳市成立，对许多初次创业者来说，馕坑烧烤是轻资产创业好选择。馕坑烧烤这个市场定位也是很准确的，自己加的料包他的颜值也是无法模仿的，主要馕坑烧烤就是以新鲜营养身为中心的，让人们非常的喜欢，在这个市场推出以来都是好评的。现在已经形成一些连锁的经营。而且馕坑烧烤还会有品牌创造，馕坑烧烤的管理都标准化，都是非常好的运营状态。馕坑烧烤是一个高蛋白，低脂肪，低胆固醇的营养食品。

　　馕坑烧烤经过几年的努力，馕坑烧烤商业加盟网络遍及全国各省市地区，实力不断快速增长，未来馕坑烧烤将计划覆盖全国市场，该公司注重产品的实用性及产品的品质支持，从每一个系列产品的选择到购进，因此只有优质的产品和优质的服务才会带来优质享受。总部就会看见一些不同的运营经验，确保合同上可以顺利的开业，而且还会有高效的物流配送，这些产品的系统也是非常强大的，可以支持全国各店可以同时的上架。

　　馕坑烧烤是极受新疆各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。又名：吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉，主打：新鲜的肥嫩羊肉。馕坑烤肉主要有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子三种。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。

　　当然现在在新疆主流的做法是不放面粉的，放面粉挂糊是南疆的一种做法。

　　馕坑烧烤大约起源于叶尔羌汗王国时期，距今已有500多年的时间。

　　将柴禾（现在一般用无碳）置坑内点燃，渐渐的使坑温达120－150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，这样烤出的羊肉外脆里嫩，味美异常。

　　利用馕坑烤杂碎，也别具风味。所不同的是，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用。因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎。

　　馕坑烧烤的做法虽和烤馕相似，但原料却完全不一样。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。

　　在北方专做馕坑烤肉的店很多，以新疆为多。主要分布在乌鲁木齐、库尔勒。喀什等城市。