金武门经不断调试锅底、研发菜品、组合产品,创立了以火锅、串串、盅盅菜与秤盘牛肉牛杂完美搭配的经营形式。
以复古港风、功夫元素为品牌孵化以及VI设计的核心;标准化的出品、秤盘与自主选菜的模式,既满足了顾客对喜好菜品的多元选择,又大幅度降低了门店人工成本的压力。
同时,对于门店的经营、管理、服务、营销等方面也做到了标准化执行,有效降低了餐饮从业者对门店管理的难度,让门店经营管理工作更简便。打造出符合当下餐饮市场的“大众创业、大众消费”餐饮品牌。
牛杂发源于广州西关地区,金武门在牛杂的基础上融合川味火锅进行了改进,是进行了长时间调试,才做出来的秘制锅底采用栀子花、芦荟搭配出的特色牛油锅底,好吃不油腻!
吃牛肉牛杂火锅
吃串串香
再吃网红盅盅菜
再来点小吃、甜品
广受食客好评 “巴适得板,安逸得喊”。
现推出多种经营模式可供创业者选择
1.传统成都串串⾹+盘盘菜
2.⽜杂秤盘菜+传统成都串串 菜+热⻔盅盅菜
3.精致小盘菜模式,主打性价⽐、亲⺠价
4.全自助火锅模式,品类丰富
5.秤盘牛杂火锅模式,多选择还实惠
①品类覆盖:火锅+串串,两大人气品类结合,受众更广
②底料技术:总部研发部门历经长时间研制,牛油、栀子花、芦荟相结合的特色锅底,好吃不油腻且难以复制
③品类丰富:秤盘牛杂、网红菜品加上串串、盅盅菜、各类甜品、小吃、饮品,不断推陈出新,在产品上保持长久的竞争力;
④宣传推广:拥有市场主流推广平台核心资源,依托总部品牌优势,多个网络平台立体推广
⑤门店形象:紧跟时代发展脚步,对品牌形象更新升级,根据门店条件推荐相应风格,适应广大消费者多元的用餐需求
⑥标准体系:开店标准化、运营标准化、管理标准化,服务标准化。
1.具有法人资格;
2.与“金武门”的企业文化、理念达成高度共识;
3.有用一定的经济实力和学习能力,对餐饮行业有基础的了解;
4.特许商家当地自备的营业场所,商业面积符合总部的最低标准以上;
5.执行和遵守“金武门”项目的各项经营管理规定;
6.资信良好,具备良好的沟通能力;
7.具备创业精神,并持有良好的学习心态。
9大体系支持:
1.门店评估体系:门店数据评估、竞品调研、商圈分析、客群分析
2.客户服务体系:门店事项推进对接、物料订购、到货追踪、客情维护、意见收集反馈
3.品牌形象体系:平面设计、空间设计、VI应用、3D效果图
4.培训体系:优质课件开发、学习工具运用、理论+实操+实践学习模式
5.督导扶持体系:现场指导、经营建议、工作协作
6.门店经营体系:线上线下运营、活动方案输出、活动渠道投放、活动数据统计与分析
7.供应链体系:普货物流、冷鲜配送
8.食品质量与安全管理体系:产品操作流程、食品安全
9.研发体系:菜品更新、口味生意、技术迭代。