80年代四川都江堰的杨柳河边，住着一位杨姓人家。每天都能看到这家的杨老汉推着一辆破旧车儿在石子路边摆摊卖着串串香。支起一个瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，然后用竹签串起即可食之，那滋味美不可言。兼之杨老夫乐善好施，经常会留下一些串串儿支助乡邻和孩子们，久而久之远近知晓。

那一年，杨老汉的孙子二十岁，跟许多人一样向往外面的世界，向往远方大城市的繁华。于是他背上行囊，和其他怀揣梦想的年轻人一起，头也不回地离开了这个生养他20年的地方，踏上北漂的道路，没有犹豫和不舍，只有满心的痛快和对财富的憧憬。故乡在他的记忆中就只有破旧、贫穷，还有那个让他在同学朋友面前抬不起头的串串香摊儿。光阴转瞬即逝，当年的那个毛头小伙已成中年男人。城市的繁华并非想象的那样美好，愿望却依然遥远，未来该何去何从。

他带着痛苦而迷茫的心情在街头游荡，身边是灯红酒绿，却找不到自己的方向。无意间看到一处卖串串香的店面，他不禁思念起自己的故乡，还有故乡的亲人，不由自主迈了进去，希望能找寻记忆里的味道。没想到，却是满口的干辣油腻，远不如自家的味道。他感叹着大城市里的食物与人一样浮躁，就像没有时间和耐心去烹调。并且大多数饭店凌晨都是不营业的，很多夜生活丰富的年轻人跟加班人士凌晨以后想吃点夜宵都没有地方可去，没有东西可吃，于是他想做一家针对凌晨以后想吃夜宵的人群的饭店，沉静下来，一个与串串香有关的想法，在脑海中萌芽。

他振作精神，回到家乡，重新收拾起自家的串串香事业，2016年12月10日“成都夜猫子”串串香的排名靠前家店正式开业。多年来，“成都夜猫子”不断改良，摒弃瓦罐，代以砂锅烫涮的健康方式，并将杨老汉30多年制作串串香的配方与川渝周围其他底料相融合，创意了“成都夜猫子”特色养生锅底。同时大量使用了竹篱原木等装饰材料，古朴天然，更能体现原生态的草根美味的精神。

看尽浮华，方能回归真实，“成都夜猫子”的故事就从这个不足60平米的小店开始，时至今日，成都夜猫子串串香加盟店已走向大江南北。

加盟优势

1、原生态装修，古朴精致：

成都夜猫子串串香是成都知名的连锁品牌，希望能把成都的风味和文化带给食客。在此前提下，设计师通过对成都文化的研究，以及对餐厅消费群体的深入了解，以雅竹、成都巷弄的喷绘、川剧脸谱等独具成都特色的文化元素，再加入苏式园林中的花窗元素，用现代手法构建起具成都风味的现代中式餐厅,配上几张老成都人文风情的照片等农家淳朴元素，古朴、悠远、静谧，让走进夜猫子串串香的食客们，情不自禁的卸下一身疲惫，脱离尘世的喧嚣，一起把酒言欢话家常。

2、美味菜品，特色锅底，工艺特色：

成都夜猫子串串香将中华民族历来已久的餐饮文化与成都的美食精华融合在一起，吸收川、渝两地多派串串之精髓完善地融入到成都夜猫子砂锅串串底料配制中。多年来，它一直不断改良，摒弃瓦罐，代以砂锅烫涮的健康方式，熬制出辣而不燥，麻不刺喉，香而不腻的锅底;配上四川芝麻调和油，入口香贯鼻喉，直通肺腑，滋味鲜香，回味绵长，让人食之回味悠久，欲罢不能。

3、性价比高：

成都夜猫子串串香的门面和空间装修得雅致、明亮、和谐，给食客一个良好舒适的就餐环境;餐厅的设计便于接待客人，无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。

不同的餐厅规模大小不同，进行装修必须因店制宜，使之比较大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志，而且还要使之能彰显成都独特地域和人文特色。还要就是餐厅的建筑外形、尺度、线条、色彩协调一致。