　　在过年，过节的时候，很多家庭都会为孩子做一道清蒸鲈鱼采耳，今天为大家介绍的就是加州鲈鱼，鲈鱼是源于美国加拿大淡水水域。鲈鱼是有台湾引进，然后传入广东深圳、浙江等地。后来引进江苏，上海，山东等地养殖，而且经济效益很好。鲈鱼，因为余生没有刺，所以比较适合老人孩子食用，孩子食用鱼肉可以促进大脑发育有利于智力成长发育，所以鲈鱼也是比较珍贵的鱼，价格相对高一些。鲈鱼的饲养可以使于家于混养也可以丹阳，像在饭店的水族箱中就有供观赏的鲈鱼。

　　鲈鱼的营养价值高，含有钙、铁微量元素以及高蛋白。余中还含有丰富的维生素可以有用地防止感冒咳嗽，鲈鱼适合孕妇以及是产后妇女所食用，可以补充人体所需的营养物质。鲈鱼还含有铜元素。铜元素可以促进体内新陈代谢，从而让人更健康。鲈鱼是一个营养价值高的美食，受到广泛的消费者的欢迎。鲈鱼中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，脂肪、铁、维生素等营养成分。鲈鱼是一个健脾益气的补品，适合各种人群。鲈鱼的制作方法也很多，可以清蒸，还有烤鲈鱼，如果说营养价值成分较高的要数清蒸鲈鱼。

　　鲈鱼的生长条件需要水源充足，水质优佳的环境，你是稍微倾斜有利于排水，而且由于适合阳光充足的环境。他的生长条件相对的要求高，鱼池的面积以50平到100平方左右，还需有氧气设施。鲈鱼的养殖适合大的一起养，小的小的一养，，不能混养的，以免互相残杀，大鱼吃小鱼的状况。养鱼池要投入适当的饲料，不能过多，也不能单一的吃一种。需要有各种饲料混合养殖。鲈鱼的饲料可以是豆饼玉米粉，还可以加入维生素，以及矿物质添加剂。鱼适合温度适中的温度不能太冷，也不会太热的环境，20℃左右。