“卤个锤子”隶属于湖南雷雨天腾企业管理咨询有限公司，原名“孙家卤味”，源于明末清初的四川成都，距今已有400多年历史。如今第12代传承人80后的孙波师傅，在传统的现捞现卤方法上又实现了新的技术升级，通过新添加了几味中草药材的摄入，让卤味不仅闻得香吃得更香更入味，而且还有健康养生的功效。很快收到了男女老少的一致喜爱。

2018年，在长沙美食小吃行业打拼了多年的张磊，三顾茅庐上成都，将“孙家卤味”引进湖南，和孙波一道共同创立了川湘风味结合的新派卤味，去了一个新潮时尚而且还能接地气的名字“卤个锤子”。赢得了广大消费者的喜爱。

“卤个锤子”自开业以来没做任何的广告宣传。天天客满货断，开业不到三个月就吸引了全国十几个地区的30多名创业者慕名而来，争相加盟。由于卤个锤子流程早已规范化，料包标准化，所以加盟者只需要经过三四天的短暂学习，就能立刻熟练操作。因为卤个锤子是个刚需高频的项目，对场地的要求就不是很高。它能在景区店、商场店、街边店、社区店、甚至车库店等很多地方都能开展销售，而且投资成本也很低。目前加盟的30多家店已经实现家家盈利。最快的甚至都没开两个月就收回了前期投资，因此火速红遍了大江南北！从刚需项目爱变成了现在的网红刚需项目。接下来，卤个锤子即将迅速在全国各地市区县快速招募代理商和加盟店，帮助更多的创业者实现小投资、低风险、大回报、快盈利的创业梦想。