公司自成立以来，秉承“自信、诚信；用心、创立”的经营理念，“传承小吃文化，成就创业梦想”的企业宗旨，“每天更进一步 ”的员工精神，立足深圳，发展全国，以广大学员为中心，以强大的研发团队、独特的技术自有工艺为支撑，以扶持创业及品牌化运营为导向,倾力打造全国影响力极大的猪脚饭培训及连锁加盟品牌。民以食为天，食以味为先。据有关调查结果显示，餐饮业是创业小、快的行业之一，学习猪脚饭技术开一家猪脚饭店，只需加盟几万元，就可以带来丰富的财富。真是“小本加盟一次，拥有财富一生”。

　　猪脚饭源于广东，历史悠久，风味独特，香滑爽口，嫩而不肥，营养健康，色、香、味俱全，男女老少皆宜，是众多白领和员工中餐，晚餐，由珠三角逐渐风靡至全国各地，人人吃过后都说一个字：“爽”！。学会猪脚饭，城市农村好创业。以老广记为代表的隆江猪脚饭闻名遐迩、卤水正宗、市场广阔、操作简便、饭肉一盘、常吃想吃，是开店好项目，尤其适宜中小餐饮创业。老广记隆江猪脚饭认为，好的猪脚标准是，糯软且有口劲，这是一对矛盾的对立，糯软才会入味，但糯软后无口劲又让人食之无味；有了口劲，执猪脚大嚼时滋味生香，但有口劲却往往不会糯软，滋味无法渗到猪脚的深处。只有糯软或只有口劲的猪脚都不是好猪脚。好猪脚就是鱼和熊掌得兼。

　　学会猪脚饭，城市农村好创业。此饭名闻名遐迩，它和潮式肠粉一样，已从潮汕地区走向省外，被越来越多的人接受，人人吃过后都说一个字“爽”！这种饭制作方面其实很“家式大众化”，却可以形成一种可独款经营的快餐，它是饭肉一盘，香滑爽口，嫩而不肥，常吃想吃，实属开店的好项目。