巴蜀缘川菜馆以川菜切入北京餐饮市场，将深厚的蜀汉历史文化、巴蜀人文风情融入品牌内涵，并演绎和精益求精的新派川菜，体贴细腻的人性化服务，简约大气、时尚典雅的就餐环境，特色的川剧变脸和民俗演艺手撕包菜，包菜烧的很脆带着微微的麻辣香。毛豆烧丝瓜，丝瓜很入味，是个很好的蔬菜。白肉，里面放的豆沙，很有创意而且吃起来不油腻。盆盆虾，虾炸了一下 烧的麻辣鲜香，里面的瓜条也很好吃。毛血旺，很辣，里面的鳝鱼不是很多，血豆腐也很嫩。环境很好，算是很好的川菜馆。服务也好。 　　巴蜀缘川菜馆是成都品质高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气。如今，它跋山涉水而来，在南京展示着川菜文化的博大精深。红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚感觉，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的热闹景观。 　　巴蜀缘川菜馆是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，巴蜀缘川菜馆采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，巴蜀缘川菜馆采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。