川辣王重庆鸡公煲的神秘自有工艺是在本家族上百年的历史传承中口口相传，后代的不断发掘，整理与实践。又根据二十多位川菜和徽菜大师的多年的工作实践和经验，并在此基础上又历经近2年的反复配料试验，使它融合了川菜和徽菜两大菜系的不同特点，由48种上等香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成。再经过密封发酵，制作成了目前具备经典独特口味的制造/精制川辣王重庆鸡公煲系列酱料。用专用川辣王重庆鸡公煲酱料对上等仔鸡进行腌制，并在专用煲中按客人的不同口味和要求现场烧制成各种口味。其口感嫩滑爽口，香味扑鼻，尝后余香绕唇、三日而不绝。同时我公司也根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的制造/精制酱料，与重庆鸡公煲制造/精制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘自有工艺中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料，使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊结果，是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公产品所无法比拟的。合肥市客口福食品有限公司的前身是合肥市包河区川辣王重庆鸡公煲酒店，2003年在家族所传授自有工艺的基础上开始创建“川辣王”重庆鸡公煲连锁酒店，于2006年开始发展以“川辣王重庆鸡公煲”为品牌的全国连锁加盟业务。为顺应市场的发展趋势，扩大川辣王重庆鸡公煲品牌的知名度，更好的服务已经加盟和即将加盟的全国各地的加盟商，于2007年组建合肥市客口福食品有限公司。公司主要从事客口福系列自有工艺酱料的生产、加工销售和“川辣王重庆鸡公煲”直营酒店经营管理及在全国的连锁加盟推广招商业务。