云天牛米线是云南地区的特有的小吃美食。相信很多人都吃过云天牛米线，但是云天牛米线的来历，恐怕很多人都不太知道。相传有一位书生，为了考取功名，废寝忘食，刻苦读书，这样时日一多，书生日渐消瘦。书生有一位美丽的妻子和一位可爱的儿子。妻子心疼丈夫读书之苦，想让他补补身子。于是宰杀了一只老母鸡，把肉切片了，准备了米线，想送去给丈夫。谁知幼儿调皮，将肉片放入了熬好的鸡汤中，赶紧捞上来一看，已经熟料了，尝了之后，发现更加美味，索性将所有料理都加入汤中，并将米线也倒入汤中，发现鲜香滑爽。书生吃了这米线后，终于考上了功名，成为地方大官。后来，为了纪念妻子的贤德，将此吃法保存下来，人们纷纷仿效，又因为妻子送米线要经过一座桥，后来人们就把它叫做"云天牛米线"。云天牛米线，源于滇南，乃云南一绝，至今已有一百年的历史，1989年获商业部优质产品金鼎奖，1990年亚运会期间在杭州举办名特小吃展销后，西子湖畔一时掀起云天牛米线热。现已风靡全国，传扬海外。近两年云天牛米线也悄然兴起，在众家米线中，是其中的佼佼者。

　　云天牛的精调细作，秘方调制。在保持原滇南米线风味的基础上，大胆，使米线更适合本地的口味。有有识之士出重金购买的秘方，都婉言拒绝了。总店开张以来，一直良性发展，至今发展到五十余家连锁店，遍布市区各商业圈及居民聚集区，并在省内外发展众多加盟店。