崔记米线是一家起源于上世纪九十年代的快餐连锁品牌，专注于米线的研发、生产、销售、配送及餐饮业务。其第一家店于1998年3月在郑州市丰乐园始创成立，经过多年的发展，现已成为集规模化、专业化、品牌化于一体的快餐连锁企业。

崔记米线的汤料技术基于流传于川中民间的秘制祖方，经过几代人的努力，最终确定了近30味材料的成熟配方。在口味上，崔记米线彻底改变了以往南北方口味不协调的特点，达到了南北交融的境界，为人们提供了美味的同时，也注重健康营养的均衡搭配。

崔记米线在发展过程中，注重品牌建设和管理体系的完善。2010年，崔记米线建立了标准化的生产基地和配送园区，打造了五大中心二十多个职能部门组成的管理与研发团队，成功实现了快餐连锁企业标准化管理运营体系。2012年，崔记米线成立了品牌连锁事业部，对企业与品牌进行了全面系统的升级，发展连锁店二百余家，遍布全国各地。

崔记米线秉承“弘扬中华美食文化，发展健康百姓餐饮”的使命，致力于发掘民间美味，融合现代快餐元素，打造中华特色餐饮连锁一流品牌。其独特的口味、健康营养的搭配以及完善的管理体系，赢得了广大消费者的喜爱和认可。崔记米线也因此获得了“中华名小吃”、“中国餐饮连锁加盟著名品牌”、“中国绿色食品协会荣誉会员”、“河南省消费者信得过产品”、“河南省餐饮连锁企业知名品牌”等荣誉称号。