在餐饮品类的选择上，罗龙明先生，心中只秉承了一个信念：健康的，好吃的。刚开始将目光锁定在了野菜火锅上，四川老家有很便利的食材供应条件，但在一次偶然的走访中，罗龙明先生了解到了潮汕砂锅粥，这道讲究的传统潮汕名点，嗅之淡雅清香，食之鲜美异常，选材营养健康，一瞬间就击中了罗龙明先生的心。就此，罗龙明放弃了野菜火锅，全身心的投入到潮汕砂锅粥中，并很快走出了第一步。2001年，罗龙明先生与家中兄弟姐妹共同集资，在佛山开出了第一家如轩海鲜砂锅粥。罗龙明先生本身就十分有厨艺天赋，凭借扎实的潮汕砂锅粥手艺，选择了一些极具地方特色的菜品，持续研发创新，创造了属于如轩自己的新潮菜，新潮味。凭借这些菜品，如轩海鲜砂锅粥，在佛山火了。

罗龙明先生未满足当前的成绩，考虑未来的战略布局，启动多品牌，多业务，多板块，建立餐饮绿色生态全产业链的发展战略；带领如轩从一家餐饮公司向集团化运营转变，实现跨越式发展。在品牌餐饮探索的道路上，他组建了全新，专业的团队，开启了第二品牌的创建之路，从模式打造到产品的研发。2014年创立“锦江悦”川菜品牌，2018年创立“寻潮记”茶点品牌，2020年创立“潮饭局”高端餐饮品牌；不但完成了前端与后端衔接融合，更加有效保证了食品安全，品牌矩阵上能更好满足市场多元化需求。

随着新零售及预制品的蓬勃发展，越来越多的食客在不到店的情况下，也希望可以品尝到日宥的美味。2009年在罗龙明先生的主导下，“日宥”供应链品牌成立，并在B端，商超、电商平台销售日宥的点心，调料、酱料等产品；让消费者足不出户就可以品尝日宥的味道。罗龙明先生不只是在企业管理运营上发挥引领作用，推动创新，他还会积极为行业发展建言献策。他多次参加行业高层论坛，分享对业内观点和未来走向的独到见解；并且积极投身于各项实际工作，严格地践行自身职责。

在创业的道路上，罗龙明先生始终坚持管理创新，人才创新，研发创新。